「ハックスベリー」のジャム

元同僚の方が作った≪ハックスベリー≫の

手作りジャムをいただきました。

私は、このとき、≪ハックスベリー≫という

くだもののあることを初めて知りました。

味も見た目もブルーベリーに似ています。

ハックスベリーについて調べてみました。

実の大きさは直径１～１．３ｃｍほどで、小さな柿のような

扁平な形をしていて、中の果肉は皮と同じ黒紫色のゼリー状で

無数の種が入っており、ビタミンAがブルーベリーの4倍以上

含まれているそうです。

こういう果物があったんですね。