かんころ餅

いつがテレビでみた長崎県で作られている

≪かんころ餅≫というお菓子を作ってみました。

これは、「蒸して干したサツマイモを

さらに蒸して、餅とあわせて作るお菓子」です。

その「サツマイモの歯ごたえ」にはびっくりでした。

また、「時間がたつとかたくなる餅」がサツマイモとあわせることによって

「翌日ぐらいまでやわらかい」ということ、新発見でした。

これで、サツマイモを使ったおいしいお菓子のレシピがまた

一つ増え、うれしい限りです。