私の最高傑作「黒にんにく」

私が時々行く道の駅で、「わけあり青森産黒にんにく」が

売っています。

これは、一球ではなく、一片ずつばらばらに

なったものですが、味や効能には、なんら

変わりないので、いつも3バックぐらい買ってきて、

食べています。

一バック1000円です。

球にすれば3球分ぐらい入っています。

そんな折、「電気釜で黒にんにくを作っている」と

妹に教えられ、私も挑戦してみました。

「青森にんにく」をキッチンペーパーを

敷いた電気釜に一列に並べ、

さらに上にもキッチンペーパーを

かけて保温。待つこと、2週間。においとの闘いでした。

見てください、私にもできました。

できた黒にんにくは、とろりと甘く、ほとんど臭いもなくなりました。

黒にんにくは、「コレステロール低下や抗酸化作用」があるそうです。

一日1片、これからしばらく食べられそうです。