イタリアの給食 1 ≪パスタアローリオ≫ テレビから

先日、芸能人がイタリアの小学校を訪ね、その学校生活を

紹介していました。

私は、給食の場面を、とても興味深く見ました。

まず、イタリアでは、給食当番はなく、準備から片づけまで、

調理師さんに任せるのだそうです。

メニュー1品目は、パスタ。

パスタは、給食でアルデンテで出すことは

難しいので、のびても比較的食べやすい

「ショートパスタ」を使用しているとの

ことでした。

ショートパスタは10種類ぐらいあるそうですが、

この日は、「ペンネ」でした。

このペンネの茹でたてを「オリーブ油」に絡め、好みで

「パルメザンチーズ」をかけて食べる≪アローリオ≫という

パスタ料理でてした。

ペンネをケチャップで和えて食べている私は、こういう

「ペンネ料理」があることを知りました。

早速作ってみましたが、オリーブオイルを使っている割りには、

あっさりした味でおいしかったです。