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さばだしラーメン

Cimg7133 食してみたかった≪さばだしラーメン≫。

石巻の道の駅で、ついに手に入れることが

できました。

これは、石巻専修大学の学生が、

石巻のブランド魚「金華サバ」と「地元産の小麦」を使い、

市内の企業と共同開発した家庭用生麺「さばだしのラーメンです。

「スープ」はサバの頭や骨から、「麺」には焼いたサバ骨の

粉末を練り込んで作られたんだそうです。

あのさばの臭みは、まったくなく、さばのおいしいだしだけが、

よくでているラーメンで、すっかりはまってしまいました。

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