香り米

今年のはじめに精白していただいた米を

いまだ食べていますが、やっぱり

酸化してかなり味が落ちてきました。

が、先日、立ち寄った道の駅で、『香り米』と

いうのを見つけ、この米と混ぜて炊いてみました。、

炊飯器を開けたとき、いい香りがし、前よりは、おいしく

食べられるようになりましたが、米の持っている「味や

つや、ねばり」までは、香り米を入れたぐらいで酸化した

米は、、、。

でも、今回、「香り米という米」の存在を知ることができました。