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ひまわり油

Cimg5470宮城県大崎市三本木は、夏、ひまわりの丘6haに

約42万本のひまわりが咲き誇る観光地です。

ここにある道の駅では、そのひまわりを使った

いろいろな特産品が売られていますが、私は

「LDLコレステロールを減少させる」という「ひまわり油」

買ってきました。

ひまわり油には、コレステロールを低下させる約70%も

「リノール酸」20%近い「オレイン酸」が含まれているそうです。

また、ビタミンE」も多く含まれ、活性酸素のはたらきを抑え、

細胞の老化も防ぐのだそうです。

家庭では、「ひまわりの油」は絞れませんが、「ひまわりの種」も

同じような効能があるのではと思います。

こんなにいい働きをするひまわりを、来年はたくさん植え、

「せめて種だけ」でもと思っています。

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