つるし飾り展」にいってきました。
紅白の布を裏表に使用した「鶴」、
ピンクの着物地で作った「桃の実」、
「椿や桃の花」、「遠野の河童や野菜」など、
「同じものをつないで作ったつるし飾り」が
豪華な飾りとなって、会場に華を添えていました。
これらののつるし飾りは、1個だけ作り方を覚えればいいので、
私にもできそうです。
その前に、同じ布をかなり準備するのが
大変そうです。
(特に、鶴を作る「紅絹」は、手芸店では
売ってないので)
このつるし飾りの様子は、新聞でも紹介されました。
(http://tmyjk.cocolog-nifty.com/blog/2013/02/post-5524.html)
九州や四国が産地のポンカン。
珍しく「葉つき」で売っていました。
宮城に住む私は、これを見ただけで、
気持ちまで温かくなってしまいます。
お仏壇に上げたり、テーブルに飾ったりして眺めています。
もったいなくて、、、。
かんきつ類のなる温かい地方って、いいですね。
こういうかんきつ類のなっている風景、ぜひ見てみたい
です。
ゆずの季節もそろそろ終わりになるので、
冷凍やジャム、砂糖煮、皮の乾燥、
ゆずパウダーと作り、ゆずの季節との
終わりを惜しんでいます。
また、今年は、ゆず酒も作ってみようと
思っています。
ゆずの皮の部分の乾燥は、白い部分を包丁の先を使って
できるだけこそげとって干すようにしました。
(それでもまだ残っていますが、、、。)
乾燥させると、かなり縮みますが、香りはしっかり残っています。
これで、ゆずの季節が終わってもかなり「ゆずの香りを
楽しむ」ことができそうです。
一昨日紹介した「 布で作るネックレス」を
いろいろな布で作ってみました。
また、真ん中の部分のピースをちょっと長くして
変化をつけてみました。
作ってみての感想は、薄い生地だと縫い目のところが
目立たないので、きれいになるということです。
真ん中のネックレスは、正絹なので、
縫い目が立たないので、きれいに
仕上げることができました。
布の重なりが薄いと縫い目はきれいになります。
ピースを作るとき、最後の両面テープは、写真のように下から
1センチぐらい上に貼ります。
(巻いた竹串に両面テープが貼りついて、竹串が抜けなくなるので)
昨年、山形に行って採ってきたワラビ。
塩漬けにしたり、干したりして保存して
おきました。
先日、干しワラビを何回も煮ては冷まし、
冷ましては煮て、やっと右側の太さまでなりました。
途中でやわらかくならないとあきらめ、かたいまま煮物に入れて
しまいたくなりましたが、根気よくこの「煮ると冷ます」を
繰り返すと、「太くてやわらかいワラビに戻る」ことを知りました。
でも、ワラビの保存は、手数のあまりかからない、「塩蔵にする」のが
一番だと思いました。
先日、「布をくるくる巻いて作るネックレス」
作りに参加しました。
縦7㌢、横3㌢の布に両面テープを貼って
左右を折りたたみ、それを下から竹串を使って
くるくる巻き、巻き終わりを纏ります。
このようにして7個のピースを作り、間にビーズを入れて皮ひもに通して
出来上がりです。
布には、薄い芯地が貼ってありました。
布の模様や色合い、布の幅やビーズの大きさによっていろいろな
ネックレスができるので、家でも作ってみたいと思います。
「キャベツのみそ味鯖缶炒め」に
はまっています。
非常食にと買っておいた「鯖の缶詰」を消費
するため、キャベツと炒めてみたところ、
とてもおいしかったので、今では、ワザワザ
缶詰を買ってきて作っています。
「鯖の缶詰」が、淡白なキャベツにとてもいい感じで味付け
をしてくれますし、何より、骨がらみ食べられるので、
カルシウム満点です。
白ゴマを振って、ご飯のおかずに立派な一品となります。
夕べの天気予報で、2月18日から3月4日ごろまでを
24節季で「雨水」といい、「雪が解けて雨になるころの季節」の
ことと話していましたが゜、その日だけをいうのかと思っていたら、
こういうそれぞれの時季が「2週間も続くということ」、初めて知りました。
この「雨水」のころは、農耕の始める時期でもあり、ひな祭りの
飾り付けをする時季でもあるそうです。
ひな祭りの飾り付けをこのころにすると、いい伴侶に恵まれると
いわれているそうで、「雪が解けて流れるということ」から、
「難が流れる」といわれているからだそうです。
二十四節季とは、太陰暦を使用していた時代に、季節を現すための
工夫として考え出されたものだそうで、一年を24に等分し、
その区切りと区切られた期間とにつけられた名前だそうです。
今日の話から、「24節季」を詳しく調べてみたいと思いました。
雪の季節もあとわずかとなりましたが、
「積もった雪」を見るたび思い出す、
大好きな「金子みすヾ」の詩が
あります。
「積もった雪」
上の雪 さむかろな
つめたい月がさしてゐて
下の雪 重かろな
何百人ものせてゐて
中の雪 さみしかろな
空も地面もみえないで
思いやりあふるる、慈愛に満ちた「金子みすヾ」の詩を読むと、
とても心が癒され、優しい気持ちになれます。
この詩集、私の「心のビタミン」にもなっています。
私の隣町の方が作った漬物が
「日本一になった」と新聞で知りました。
大根の干し方が書いてあったので、私も
作ってみました。
ひも付き大根は、うまくできましたが、
食べたことがないので、
味付けは違うと思いますが、、、。
私は、干した大根の中に練辛子を
入れて巻き、作った大根の紐で巻きました。
それらを酒とみりん、醤油、白出しのつけ汁に漬け込みました。
作ってから7日ほどなりますが、からしの辛味もまろやかになり、
しなしなになった大根も、そう固くなく、おいしくいただきました。
大根を大根の紐で結ぶというところ、その斬新なアイディアに
感心することしきりです。
「豆腐を餅に入れて食べる」
テレビでおいしそうに食べている光景が
思い浮かび、私も作ってみました。
「豆腐と餅」の組み合わせなんておよそ
信じられませんでしたが、作ってみて、はまってしまいました。
ごま油で豆腐を炒め、みりん、醤油、だしで味付けをして
その中に餅を入れます。
餅と一緒に食べる豆腐がおいしくて、、、、。
これで私の餅のレシピがまたひとつ増えました。、
私の家では、今、10畳の茶の間に
2台の加湿器を使って加湿しています。
「湿度が低いと抜け毛が多くなる」ということを
テレビで知り、急遽小さい加湿器も購入ました。
１台のときは、湿度40%前後でしたが、
2台にしてからは、常に湿度60㌫前後を保つようになりました。
これで劇的に変わったこと、それは、
「抜け毛が目に見えて少なくなった」こと
です。
それまでは、抜け毛が多く、加齢のためと
思ってあきらめていたのですが、、、、。
特に、洗髪のときは、ひどかったですが、
今は、ほんの数本といった感じです。
人に最適な湿度は、50～60%ぐらいだそうですが、
この湿度が、「地肌にいいということ」身をもって知りました。
(個人差もあるでしょうけど、、、。)
快適な生活をするためにも、いろいろと情報を得るということ
大切なことてすね。
おかげで、当分「ウイッグ」つけずにすごせそうです。
以前テレビで、 「1個丸ごとの味付け卵が
入っているおにぎり」が人気になっている
というお店のことを見ました。
いつか私も作ってみたいと思っていましたが、
先日、ラーメン用に作った味付け卵をみて思い出し、この卵を使って
おにぎりを作ってみました。
ご飯は、大豆と油げの入ったものでしたが、卵が大きいので、
おにぎりがすごく大きくなってしまいました。
それだけに食べ応えは十分でした。(笑)
このおにぎりには、Ｍサイズの卵ではなく、Ｓサイズですね、きっと、、、。
Ｓサイズ卵を売っているお店屋さん、見つけたらまた作ってみたいと
思います。
先日放送された「ためしてガッテン」で、
みかんの甘さの見分け方を
知りました。
写真では、あまりはっきりわかりませんが、
「軸の細い方が甘い」のだそうです。
このみかんは、「軸を下向きにしてなっているみかん」だそうで、
「糖度が高い」傾向にあるそうです。
私は、「太陽の方に軸を向けている方が甘い」と思ったのですが、
まったく逆でした。
テレビを見て、またひとつ勉強しました。
以前、 紹介した全国一位になったという隣町の方の
「ひも付き干し大根の漬物」。
わたしもこの「ひも付き大根」を干して作ってみました。
「2週間干す」となっていましたが、3日干もしたら、
相当乾燥し、量は生の半分ほどになりました。
これ以上干すと食べられないほど硬くなるのではと思い、
私は
ここで干すのをやめ、「からしまきの漬物」に
しました。
紐は、「生の大根のときはさみで
切ったもの(写真上」)と、「一日干して
しなしなになってから」切ったもの」と、両方試してみましたが、
「ちょっと干してからのほう」が「切りやすい」とわかりました。
この大根、一週間ほど、しょうゆだれに漬け込むと出来上がる
そうです。出来上がるのが、とても楽しみです。
また、紐だけを作って干してみましたが、この干物大根の強さには、
びっくりでした。
この「紐」を使っての料理、なにか考えてみたいと思っています。
、
おひな様のシーズンになると作る「お雛様の貝ストラップ」。
昨年の夏
、ぎらぎら太陽で干して番が
離れないようにそっとしまっておいたのですが、
乾燥して、2枚の貝殻は、ばらばらになっていました。
似たような大きさなので、合わさる貝を
見つけるのは、もう「脳トレの世界」です。
ビニールの小袋に何組かずつ
入れておくと、
すぐ取りかかれるので、これからは、全部
この方法で保管しておこうと思います。
先日、絵手紙をしている方に差し上げたら、
「教室の方たちもほしい」とのこと、喜んでプレゼントしました。
こんなささ
やかなもので、喜んで
いただけるなんて、うれしい限りです。
これは、円形にできている「vest」です。
既製品です。アイディアですね。
周りが全部同じ編み方なので、一見、
上下の区別がつかないように思いますが、
下のほうは、ややとがっていて、わかるように
なっています。
コートの下に着ると、袖がない分、すっきりしてとても着やすく、
結構温かです。
私のお気に入りの1着です。
今年も「キムチ漬け」を作りました。
今年は、砂糖の変わりに私の作った
甘酒を入れてみました。
これが、どちらも発酵食品なので、
今までとは違った「まろやかなおいしさ」になり、新しい発見でした。
なんでもやってみることですね。
暖かくなると酸っぱくなるので、そろそろ夏用に冷凍を
しておこうと思っているところです。
水分の含んだ雪がどっさり降ってから一週間。
溶けかかってきた雪の中から「聖護院かぶ」を
掘り出してみて、その生命力にびっくりしました。
かぶは、浅い土の中なので、 重くて冷たい雪に、
もう凍ってしまっているだろうと思っていたんですが、
全く凍っておらず、「みずみずしいかぶ」が顔を出したんです。
「土中に伸びる根」が、「実と葉」を凍らないように守っていて
くれていたんですね。
なんかとても愛おしくなりました。
大好きな「かぶのゆず入り甘酢漬け」がまだ当分作れそうです。
年が明けたと思ったら、もう明日は節分ですね。
妹が節分用にと、千葉から取り寄せたピーナッツを
送ってくれました。
落花生は血液をサラサラにするポリフェノールを始め、
リノール酸、オレイン酸、レシチン、ビタミンB1・B2・E、など
体に良い成分が豊富な自然食品といわれています。
パッケージに貼ってあった「半立ち種」というラベル。
この「半立ち種」とは、最高級のピーナッツをいうのだそうです。
「半立ち種」は、畑で栽培する時に株が大きく広がっていくので、
株と株の間隔を大きく開いて種を蒔くのだそうです。
そのため、他の品種と比べて、同じ広さの畑でも植えられる数が
少なくなり、大量に作るためには、広い栽培面積が必要になるので、
現在では栽培する農家が少なくなっているそうです。
「半立種」は旨味が濃く、香ばしい風味がして別格の美味しさの
ピーナッツなのだそうです。
少しずつ味わって食べたいと思います。
もったいなくて、鬼にぶっつけるなんてとてもできません、、、、。(笑)
雪国で゜、たくさんの雪灯篭が暗闇の
中に、温かい光を放っている光景をテレビで
見たことがあります。
雪がそれほど多くは降らない地域に住んでいる
私は、いつか作ってみたいと思っていましたが、
先月末、湿り気がある雪が どっさり降ったので、早速作ってみました。
バケツに雪を入れ、何度もバケツを地面にとんとんとたたき、隙間の
出ないように固めて作りました。
入り口の穴の側面をおなじ厚さにするところ、
包丁を使って作りましたが、なかなかうまく
できませんでした。
でも、ろうそくをつけてみたら、
「雪国の雰囲気ばっちり」で、しばし魅入ってしまうほど
幻想的できれいでした。
写真、上は夜景モードで、下は、フラッシュをたいて
撮ったものです。
夜の写真は、たったこれだけで、こんなにも
明かりの色が違って写ることも知りました。
たまには、童心に返ってみるのも新鮮で
楽しいですね。
新しい発見もありますし、、、。
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