｢ゆず」の季節到来!!

待ちに待っていた、私の大、大好きな

｢ゆずの季節」がやってきました。

先日、家の近くのスーパーで、今年初の

ゆずをうれしくて大人買いしてしまいました。

まず作ったのは、先日の月刊誌に作り方が載っていた

｢ゆずの甘露煮」です。

種まで食べられるという「ゆずの丸ごと煮」です。

甘露煮は、保存がきくので、お客さんのおもてなしにと

思っています。

残りのゆずは、これから作る｢千枚漬け」や｢ゆずパウダー」に

使おうと思います。