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秋田、青森への旅 10   「りんごの色づけ」  

今回の旅行で、リンゴの色」について分かったこと

あります。

それは、リンゴの畑に銀色のシートを敷き、

2012_1110_080230cimg5900 太陽の光を反射させ、「リンゴの底の方にも

色づけをする」ということです。

昨日紹介した写真のリンゴ畑は、まんべんなく

色づいたので、シートは外されたようですが、

バスの車中から見ると、まだシートが敷かったままの畑が

たくさんありました。

のようにしてリンゴ全体に色をつけるんですね。

あらためて、人間の知恵に感心させられました。

写真右は、私がこれまで見慣れているリンゴですが、左は津軽から

買ってきたものです。

全体に色が付いているのは、見ただけでおいしそうだし、

ポリフェノールがたくさん含まれているようにも思います。

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