塩分カットの工夫 １ 「スプレー醤油」

10年ほど前の夏、そのとき、よく食べていたのが

ペタンコになった塩漬けの「きゅうり」。

充分に塩分を抜いてミョウガのみじん切りと

和えて食べる漬物は、私の大好物でした。

しかし、塩分を抜いているとはいえ、

毎日食べていたので、塩分が身体に蓄積されていったのではと思います。

血圧が正常時より70 も上昇!!

それからは、塩分に注意するようになりましたが、今年、また血圧が

急上昇!!

その元は、「蕨のめんつゆ漬け」。

蕨をたくさん採ってきたので、めんつゆ漬けにして、

毎日食べていたんです。

「のどもと過ぎれば、何とやら」で、、、。

今現在は、めんつゆも醤油もスプレーに入れて食卓におき、

塩分の摂りすぎに注意しています。

このスプレー醤油は、「しょうさし」からかける量より、はるかに

少ない量で、塩分か味わえるので、満足しています。

そのほか、煮物なども薄味を励行しています。

今は血圧も安定しているところです。

血圧上昇の要因は、いろいろあるでしょうが、私の場合は、

確実に塩分の摂りすぎと身をもってわかりました。