「豆苗」の再収穫

食物繊維･ビタミン･ミネラルなどのバランスがとてもよいと

いわれている「豆苗」。食べた後、その豆苗の根を

毎日水を替えながら、10日ほどおいていたら、

また、収穫できるまでに成長しました。

豆の栄養分がなくなるので、再々収穫は、

無理のようですが、試してみたいと思います。

豆苗は、「えんどう豆」の若芽です。

家庭菜園では、えんどう豆が成長し、

実や花をつけています。(下の写真)