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インスタント「シジミ汁」

Cimg5258 石巻の道の駅で、『青森のシジミ汁セット』

購入してきました。

「真空パックに入ったシジミ」と、「シジミのエキスが

入った味噌」の個袋がついており、お湯さえあれば、

おいしいシジミ汁がすぐ出来上がります。

お湯を入れると、殻を閉じたシジミがすぐ開き、作りたてのシジミ汁

といった感じになりました。

シジミの身だけ入っているインスタントのみそ汁もありますが、

殻が入っていると、なんとなく、おいしさもアップするような気がします。

写真のシジミ汁は、「開いたシジミ」が見えるように、汁を少なくしました。

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