「梅干し」の消費

梅の花の時期も終わり、私の大好きな梅の実 

の収穫を待つばかりとなりました。

ところで、わたしは昨年漬けた小梅がまだ

たくさん残っていたので、 昆布や鰹節を

入れてまろやかな味にして、ご近所さんにあげたり、

お茶うけにしたりして消費するようにしています。

また、サバやイワシの味噌煮に入れても独特のにおいが

消え、おいしくできるので重宝しています。

梅の実の収穫の時期は、梅の料理をあれこれ考え、

私の心躍る時期でもあります。