「たらこ」の煮物

まだ寒かったころ、マダラの太いたらこが

売っていたので、たらこの佃煮を

作ってみようと思い買ってきました。

冷凍になった「かたいたらこ」を切り分け、

煮てみたら、それはそれは大変でした。

鍋の中が、バラバラになったたらこでいっぱい!!!　(笑 )

たらこ同士ががくっつくかなと思ったんですけど、、、、。

そこで、「バラバラになったたらこ」にゼリーを入れて固めて

みました。

これが意外と形も味もよくできたんです。

我が家では、めったにない「四角いたらこ」がしばらく食卓に上りました。

後で思いましたが、熱いうちにゼリーで固めたものを

ラップで巻けば、切り口が丸いたらこができたかも?