「米粉」のカステラ

料理大好きな息子が、「米粉を使ったカステラが

うまくできた」とお正月に持ってきてくれました。

何度も試して、やっと成功したとのことですが、

米粉のパンさえ、いまだに成功してない

私は、「難しいカステラができた」と聞いて感心してしまいました。

米粉を使ってパンをふっくらさせるのは、難しくてあきらめて

いた私ですが、最近のホームベーカリーては、米粉パンが簡単に

できるとのこと、購入したいと思っています。

でも、なんといっても、作ってもらって食べるのはいいですね。(笑）