「米粉」のカステラ
料理大好きな息子が、「米粉を使ったカステラが
うまくできた」とお正月に持ってきてくれました。
何度も試して、やっと成功したとのことですが、
米粉のパンさえ、いまだに成功してない
私は、「難しいカステラができた」と聞いて感心してしまいました。
米粉を使ってパンをふっくらさせるのは、難しくてあきらめて
いた私ですが、最近のホームベーカリーては、米粉パンが簡単に
できるとのこと、購入したいと思っています。
でも、なんといっても、作ってもらって食べるのはいいですね。(笑）
「米の保存」をペットボトルに
年末に、叔母からもち米をたくさん
いただいたので、被災した方々にもお正月の
「おもち」をおすそ分けすることができました。
が、まだ残っているので、虫がつかないように
保管を考えていましたが、先日、ご近所の方が、ペットボトルに入れて
おくと、もち米の色も変わらないし、虫もつかないと教えてもらい、
4㍑入りのペットボトルを3本も持ってきてくれました。
このペットボトルに入る量にも驚きました。さすが、4㍑入りです。
これで、安心して保管でき、折に触れ、おいしいもち米料理を作ることが
できます。
椿の殻のブローチ № 2
以
前、「椿の実がはじけたあとの殻を使って、
ブローチ作り」をしました。(写真 左)
その時、糸でつるす「ぼんぼり」は 、
「布」で作りましたが、今回は、どこまでも
「自然」にこだわって、「どんぐりの実」を
提げてみました。
色合いも茶系統なので、椿の殻とあって、落ち着いた感じのする
ブローチになりました。
ベージュのセータ
ーにあいそうです。
わらじのストラップ
先日、用事があって仙台に行ってきましたが、
仙台に行くと、必ず立ち寄るところがあります。、
それは、数々の料理が並べられている
「デパ地下」と布地がたくさんある「手芸店」です。
今回も手芸店では、「柄ものの縮緬」 を買ってこようと思っていきました。
が、「わらじのストラップ」の写真が目に留まり、そのセット」まで
買ってきてしまいました。
作ってみると、思っていたより簡単にできたので、難しいと
思っていた「大きいわらじもこの要領で作れるのでは」と思いました。
そのうち、挑戦してみようと思います。
素敵な「手編みのマフラー」
友達が、「素敵な手編みのマフラーをもらった」と
見せてくれました。
見ると、「かぎ針の方眼編み」(グレイ)をマフラーの
長さに編み、隙間に交互に毛糸(ピンク)を通して
いくものでした。
この2色が一つの模様になって、とても素敵なマフラーに仕上がって
います。アイディアですね。
未使用の毛糸がたくさんあるので、私も真似して早速編んでみようと
思います。
冬はもう終わりですけど、、、。
2012・女の小正月
毎年、東松島市で開催される「女の小正月の
料理を味わう会」に今年も友達と参加しました。
これまでも、参加した「小正月について」ブログで
紹介していますが、小正月は、
「女正月」とも呼ばれ、「年末から正月にかけて、何かと慌しく
動いていた女性がようやく一息つき、新年の準備ができるのが
この頃」ということからついたともいわれているそうです。
私たちが味わった料理は、昔、「当地方(東松島)で食べられていたという
小正月の料理」です。
写真の料理は、始めに並べられていた料理です。
この後、メニュー表の料理が次々と
運ばれてきました。
日本情緒たっぷりのお部屋で、
「小正月料理」を味わい、日舞を鑑賞したり、シャンソンを聴いたり、、、、。
至福のひと時を過ごしてきました。
2012・生協「わいわいフェスタ」展示の部に参加
先日、「生協を会場にして活動しているサークルの
発表会」、「ワイワイフェスタ」がありました。
私たちの手芸サークルも、「ちりめん細工」として
これまでブログで紹介した「12ヶ月のつるし飾り」や
「敬老人形」、「節分のくるみ絵」、「サンタクロース」、「竜」などを
展示しました。
生協では、いろいろなサークルが活動
をしていますが、今年はこれまで活動していた
人達の中に、被災した人もいるとのことで、
発表の数は、例年に比べ少なかったように
思います。
それでも、多くの皆さんに展示作品を見て
いただき、創る喜びが倍増しました。
色紙の作品は、講師の方の作品です。
大根の長煮 ?
おでんの美味しい季節です。
私は何よりおでんの大根が大好きなので、
たくさん食べられるようにと遊び心で
大根の長煮を作ってみました。
おでんの出汁で、圧力なべに入る長さの大根を煮、
ナイフで切りながら食べました。
さすが、食べごたえ十分です。
大根だけで、おなかがいっぱいという感じでした。(笑)
冷凍菊の和え物
菊の季節に友達からたくさんいただいた、
菊の花を冷凍にして、漬物や和え物の彩に
使用していますが、先日テレビでちらりと
写った和え物が、とてもおいしそうだったので、
真似して作ってみました。
盛り付けられていた料理を見ただけですが、確か菊の花と、なめこ
ニンジン、そして緑の野菜が入っていたように思います。
緑の野菜として、私は、小松菜を入れました。
これらをめんつゆで和えて食べましたが、彩がきれいで、
なめこと菊の花もとてもおいしかったです。
こういう菊の花の使い方もあるんですね。
また一つ覚えました。
初めて味わう「チャイ」という紅茶
チャイとは、 「インドや ネパールなどで日常的に
飲まれている紅茶」ということを以前テレビで
聞いたことがありましたが、これまでそのチャイに
お目にかかったことはありませんでした。
一度は飲んでみたいと思っていたところ、先日、輸入品が売っている
お店屋さんで、このチャイが目に留まり、買ってきました。
「ミルクティに香辛料が入っているお茶」で、私にとっては、全く
初めての味でした。
スッキリした感じのする紅茶です。
新しい味に出会い、少し脳が活性化されたかも、、、、、?
吊るし飾り用の輪 4
作りましたが、今回「つるし飾りのキット」に
ついていた「つるし飾り」で、また一つ
作り方を覚えました。
この輪は、クラフトテープを使いますが、3重や2重にしてひとつの輪に
するものです。
大きい輪 ・始めに、外円を作って継ぎ目をセロテープで貼る。
・その中に次のクラフトテープを円に沿わせて
内円1を作り、継ぎ目にセロテープを貼る。
継ぎ目は、外円の反対側にくるようにする。
・さらに内円1に沿わせて内円2を作り、継ぎ目に
セロテープを貼る。 継ぎ目は、外円、内円1の
継ぎ目に重ならないようにする。
・3重円にし、さらに4箇所をセロテープでとめる。
小さい輪 ・大きい輪と同じ要領で作る。輪は二重円。
それぞれに赤い縮緬を貼り、側面に
縮緬の梅の花をボンドで貼りつけ、
この花に「つるし飾り」をかけて
さげます。
このキットを作って、「梅の花にさげてつるす」という
「つるしかた」もあることを知りました。
夏バージョン part 2 「7月の吊るし飾り」
7月分は、「彦星、織姫、スイカ、流れ星、
風車、笹飾り、うろこ飾り｝の7点です。
「８月 のつるし飾り」から作り始めたキットも、
今回作った7月分で1年分すべて完成しました。
最後に、つるし飾りが12本飾れる輪飾りを作って、飾るように
なっています。
※ ｢うろこ飾り」には、「厄をよけて幸運をもたらす」という
意味があるのだそうです。
夏バージョン part 1 「6月の吊るし飾り」
6月の吊るし飾りは、虹、カタツムリ、あじさい、
てるてる坊主、雨がえる、傘、うろこ飾りの
7点です。
この6月の吊るし飾り、2回も作るはめになって
しまいました。
というのは、他の吊るし飾りと寸法を合わせようとして
手を放してしまい、真下においていた紅茶を入れた
カップにドボン !!
白い雲や花は茶色に! 縮緬やひもはお湯で縮み、、、、。
いくら傘があても、ダメでした。(笑)
別布で一からやりなおしました。
手芸をするとき、近くに飲み物は置かないことですね !
※ ｢うろこ飾り」には、「厄をよけて幸運をもたらす」という
意味があるのだそうです。
ダチョウ「抗体マスク」
このマスクには、左端にダチョウの絵がプリント
されています。
新型インフルエンザが流行した一昨年、テレビで
話題になっていたこのマスクを、昨年いただきました。
ダチョウ抗体マスクとは、ダチョウにインフルエンザなどウィルスの抗原を
接種して免疫をつくり、体内で生成された抗体を卵の卵黄部分から
精製して作られた“ダチョウ抗体”を利用して作られたのだそうで、
マスクにこの抗体を塗布しておくことで、ウイルスを不活性化させて
無害にするマスクだそうです。
私は昨日、仙台に出かけましたが、インフルエンザが流行している
時期とあって、どこへ行ってもマスクをかけている人、人、、、。
私も早速、このダチョウマスクをかけて出かけてきました。
春バージョン part 3 「5月の吊るし飾り」
5月のつるし飾りは、「矢車、菖蒲、兜、まごい、
ひごい、柏餅、うろこ飾り」の7点です。
「こいのぼり」は、何度か作ったことがありますが、
「矢車や菖蒲」は初めて作りました。
「柏餅」というのもかわいいですね。
3月、5月、12月の一連飾りをよくプレゼントすることがありますが、
こんどは、ここで覚えた矢車や菖蒲、柏餅も入れてプレゼン
トしたいと思います。
※ ｢うろこ飾り」には、「厄をよけて幸運をもたらす」という
意味があるのだそうです。
節分用炒り豆で「ふりかけ」
節分用の炒り豆で、油味噌を作ってみましたが、
豆が味噌の湿気を吸いこんで、豆のパリッとした
食感がなくなってしまいました。
そこで、それをそのままフードカッターに
かけて、フライパンで炒り、ごま油とごまを加えてみたら、
大豆が入っているので、パラパラと香ばしいふりかけになりました。
おにぎりの具としてもおいしいです。
私の失敗作から生まれた料理ですが、栄養豊富な大豆が一度に
たくさん食べられるので、これからも作ってみたい一品となりました。
節分用炒り豆で「福豆茶」
昔、お正月に初めて飲むお茶を福茶と
いったそうです。
節分も次の日は春、1年の始まりと
されていたそうです。
福茶には、節分で使った炒り豆と昆布、梅干しを入れて飲んだそうです。
無病息災を祈って、、、。
豆は、縁起のいい吉数、(1、3、5、7のいずれか)を入れ、「まめまめしく
働けるように」、昆布は、「よろこぶ」、梅は、「おめでたい松竹梅」にかけて
いるとのことです。
私は、昆布は「塩昆布」、「小梅」はわたしの漬けたもの、それに炒り大豆を
入れ、毎日のように飲んでいます。
今回、この福茶のことを初めて知りましたが、縁起がいいだけでなく、
おいしいお茶なので、すっかりはまってしまいました。
節分用の「炒り豆」を常食に
売っていないので、私は、普段も食べるようにと、
賞味期限内(約1年)に食べ切るぐらいの量を
買い込んでおきます。
自分で炒った豆は、炒り豆で売っているようなあのカリカリ感がなく、
かたい感じになってしまいます。
栄養成分が凝縮されているといわれている大豆。
少しずつ毎日食べたいと思っています。
調べてみると、大豆には、脂質、炭水化物、食物繊維、
カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、マグネシウム、銅、ビタミンE、
ビタミンB1、葉酸などが含まれ、バランスのとれた素晴らしい
食品なんだそうです。
この炒り大豆は、食卓の上において
手軽に食べられるところが
気に入っていますが、「豆入り味噌ふりかけ」や
「砂糖の蜜に絡ませた豆」なども
作ってみました。
節分の豆は｢炒り豆を｣!
昨日は、節分でしたが、この豆まきをする豆、
「なぜ炒った豆を使うのか」調べてみて、
初めて知りました。
「炒る」は「射る」の意味につながるのだそうです。
「鬼の目を射る｣ということなんですね。
それが「生の豆だと、地面に落ちて芽を出すと縁起が悪い」
ということから「炒った豆を使うようになった」とのことです。
こういういわれがあったんですね。
2012・1 手芸愛好会 ｢節分のくるみ絵」
今日は節分、明日はもう立春、早いものですね。
1月の手芸愛好会では、「節分のくるみ絵」、
鬼とおたふく、枡と豆を作りました。
くるみ絵は、ふんわり感を出すところが
難しいですが、なんとかできました。
このくるみ絵、2月のカレンダーとして飾っています。
この鬼の型紙を70%に縮小して、先日紹介した鬼のストラップを作っています。
被災地から 38 感謝の気持ちの「毛糸のたわし」
この編み物は、 東日本大震災で家が流失し、
ひとりアパートに住んでいらっしゃる、
今年84歳になる元同僚の方が編んだ
「毛糸のたわし」です。.
「感謝の気持ちを皆さんに、、、｣ということで、
毎日編まれています。
かぎ針の網目もそろって、とてもきれいです。
たわしにするには、もったいなくて、、、、。
飾って毎日眺めています。
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