電気釜で、ふっくら「梅の甘露煮」 !!

友達から3Ｌ～４Ｌの大きな梅をもらいました。

余りにも立派な梅なので、電気釜の保温機能を使って

梅の甘露煮を作りました。

さすが大きい梅だけあって、実の部分が多い分、

ブルンブルンのふっくら梅に仕上がりました。

昨年、冷凍にしていた梅を使って、初めて電気釜で

作りましたが、今回のようには、ふっくらと

できませんでした。

やっぱり生の梅で作るのがいいようです。

鍋で煮るのは、火加減が難しく、皮が破れて失敗作になってしまう私ですが、

こんな風になった時は、煮崩して梅ジャムにしてしまいます。

電気釜を使って煮る甘露梅は、保温にして一晩おけばいいので、

とても簡単にできます。

この方法は、友達から教えてもらいました。

この成功した大きな梅の甘露煮は、お盆にいらしたお客様に、

冷たく冷やしてお茶うけにしたいと思います。

　　※　　梅と砂糖は同量です。