被災地から 11 笹の葉を使って

真空パックになっている｢笹の葉｣が 売っていたので、

前から作りたいと思っていた「ちまき」を作ってみました。

「もち米を一昼夜水でうるかし、笹の葉に包んで

鍋で煮る」

インターネットのレシピを見て作りました。

出来上がったちまきは、「黒砂糖の蜜と黄な粉」を付けて食べました。

笹の葉の香りがもち米に移ってとてもおいしかったです。

生の笹の葉に包めば、もっと香りがいいかもしれません。

これから笹の葉が大きくなるので、そのうち試してみたいと

思います。

レシピを見たときは、簡単にできそうでしたが、笹の葉に包んで

い草で結ぶところがとても難しかったです。

い草が切れてしまうので、水につけたり、熱湯をかけたりしてみましたが、

あまり効果は、ありませんでした。

もち米は、少し煮すぎ、柔らかくなってしまいましたが、蒸した方が

歯ごたえがあってよかったように思います。

冷凍しておくと、解凍しただけで食べられるので、震災の時の

保存食としてもいいと思いました。