2011・初夏 山形にて 1 初の蕨採り

6月の初め、従妹夫妻に連れられて、山形の小国へ初の蕨採りに行って

きました。

「蕨山」といわれる山のふもとに、蕨を取る人たちが一斉に並び、

「始め」の合図で、山に入ります。

私は、うれしくて目に入る蕨、すべてを採ってしまいましたが、

地元の方は違いました。

太くて長い蕨だけを採っていくので、採った後の

蕨の切り口もそろって、とてもきれいでした。

さすが採り慣れている人は違います。

採った後は、あく抜きに木灰を

つけておくのだそうです。

蕨を採る時間は、「午前8時からの2時間」と

決められていますが、私でさえ、2山ぐらいを

1時間ほど歩いたら、借りた登山用のリュック

いっぱいになりました。

山菜を採るときは、かごを腰につけて取り、これがいっぱいになると、

リュックに入れると教わりました。

でも、蕨がいっぱいになったリュックは、重くてとても背負えず、ふもとまで、

リュックを引きずりながらやっとこ戻りました。

初めてにしては、大収穫でした。

それぐらいこの山には、蕨が生えて

います。

蕨取りの楽しさを存分に味わいました。

この山の蕨は、今まで何度もいただいて食べていますが、太くて

やわらかくおいしい蕨です。

また、小国町の親戚のうちで、珍しい山菜料理を今年もたくさん

ごちそうになり、しばらくぶりで楽しい時間を過ごしてきました。