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畑ワサビ

ワサビには、日本ワサビと西洋ワサビがありますが、日本ワサビの中にも

山ワサビと畑ワサビがあるそうです。

私は、先日地場産品のお店で、畑ワサビを見つけ買ってきました。

Cimg1293 白くてごつごつした感じの畑ワサビは、

ちょっと見には「洗った牛蒡」といった感じです。

食べては、ワサビというより辛い辛い大根の味に

似ていました。

インターネットで調べたら、畑ワサビをすって味噌に混ぜ込み、

おにぎりの具にしたり、周りにつけて焼いたりするとおいしいとのこと、

ぜひ試してみたいと思っています。

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