思い出の味「串焼き鰈」

忘れられない味「日本海の串焼き鰈」。

10年以上前まで、鳥海山の途中にある

海抜1000ｍちょうどに立っている「大平山荘」に

よく家族で泊まりに行きました。

そのふもとにある道の駅で、串に刺して炉端で焼いていたのが、

日本海でとれる鰈でした。

私たち家族にとっては、この絶品の焼き鰈が忘れられない味と

なっています。

今では息子のお嫁さんもとりこになり、二人でこの鰈を食べに、

片道200㌔近い距離を運転して食べに行っているようです。

この年末にも行ってきたとのことで、私にこの「鰈の切り身」を

お土産に買ってきてくれました。

身が厚く、ずしりと重いこの鰈の切り身は、あぶらこくて、

歯ごたえがあり、一切れだけでも一度に食べられないほどの量です。

もったいないこともありますが、、、(笑)

「この鰈」は、まだ子供たちが小さかったころにタイムスリップする、

「思い出の食べ物」です。