「サンマ」ご飯

宮城県女川港に水揚げされたサンマにも、

だいぶ脂がのり、美味しくなってきました。

私は、今この旬のさんまを使って、サンマご飯を

作ってみました。

「焼いた魚をご飯に入れて炊く」とはいえ、サンマの

生臭身が残らないかと気がかりでしたが、魚の生ぐさみは全然感じられず、

サンマの 脂っこさと焼いた魚の香りとがして、

とても美味しく頂きました。

生姜を入れるかどうか迷いましたが、生姜は

食べる時、ご飯にのせました。

でも、夕方ご飯をレンジで温めて食べたら、少し生臭い感じが

しました。

鯛飯のときも同じでしたが、、魚類のご飯を炊く時は、「一度で

食べきる量」を炊くことですね。