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山椒の男木と女木

暫く前に購入した二見書房の文庫本、「みんなに教えたくなる雑学・

大疑問」という本に「サンショウには男女差がある」という項目を読みました。

それによると、

茎にとげが交互に出るのが、男木で、左右そろって出るのが、

女木で、男木は、辛みがなくて役に立たないが女木の方が、

実に香りがよい。

2010_0629_090700cimg0443 これを読んで、「我が家の山椒の木は?」と

見てみたら、残念ながら、とげが交互に出ている

男木でした。

今年、若葉で山椒味噌を作って食べ、

山椒の香りに舌包みをうっていましたが、女木は、もっともっと香りや

辛味が強いんですね。

ぜひ、食べ゛てみたいと思いました。

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