トマト大福

私が時々行く「道の駅」で、トマト大福が

売り出されていることを新聞で知りました。

新聞に載ったので、すぐ売り切れて

しまうとのことでした。

ということで、なかなか買えませんでしたが、先日、午前中に

寄ってみたら、残っていた1パック、ゲットできました。

生のトマトを入れているので、たくさんは作れないのだと思います。

大福の上に「ミニトマトのへた」が、ピュンと出ていたので、

餅を丸める時、難しいだろうなと思いました。

が、「へた」だけを餅の上に差し込んであり、餅全体を

トマトにみたてています。

アイディアですね。

何ともかわいらしい大福になっていました。

写真の大福は、半分に切る時少し潰れてしまいました。