夕べの月は「ブルームーン」 !!

月の満ち欠けは、平均29.5日を周期として繰り返されるそうで、

満月は1か月に1回ということになりますが、3年または5年に

一度は、1か月に満月が2回起こるそうです。

このように1か月のうちに2回ある時、その1回目の月を

ファーストムーン、2回目の月をブルームーンというのだそうです。

これは、天文学用語ではないそうで、「めったに起こらないこと」を

いうのだそうです。

「ブルームーン 」、素敵なネーミングですね。

ブルームーについては、昨日、

天気予報を聞いていて初めて

知りました。

夕べは、3月2回目の満月でしたが、

9時ごろ(写真)になってやっと月がくっきり見えました。

かなり天高くなっていましたが、、、。

いくら満月でも、富士山は見えないだろうと、昨日紹介した

富士山のライブカメラを試しに開いてみたら、何と、この

月明かりで、富士山全体がぼぉっと浮かびあがって

いるではありませんか。

びっくりするやら感動するやらでした。

満月のころは、夜でも富士山がみえるんですね。

占いの世界では、このブルームーンの月は、幸運のしるしと

されているそうです。

今年、2010年は、1月1日も満月、1月３０日も満月

だったそうです。

ブルームーンからはじまり、しかも一年に2回も

ブルームーンがあった2010年は、いい年になりそうですが、、、?

富士山 5 ライブカメラで「富士山」を楽しむ!!

富士山大好きな私は、毎日、ライブカメラのサイトを使って、

富士山の映像を見て、楽しんでいます。

昨日は、はっきり見えなかった富士山も、今朝7時9分の

富士山は、雪をいただいている頂上まで、くっきりハッキリと

きれいに映し出されています。

この風景を眺めると、幸せな気分になり、一日心穏やかに

過ごせそうに思うんです。

富士山の写真は、いろいろな方向から写されていますが、

このライブカメラは、駿河湾から富士山を撮っているそうで、

大沢崩しまではっきりと映し出されています。

私も、2007年2月、沖縄に行く時に機上から

デジカメで撮った写真が、大沢崩しまで

写し出されています(左の写真)が、この

ライブカメラを見て、駿河湾あたりを飛んでいた時、

撮った写真だと知りました。

自分で撮った写真が、どの方向から撮ったのか知りたかった

のですが、このライブカメラの写真を見て解決しました。

(飛行機に乗っていても、どこを飛んでいるかわからなかったので)

このライブカメラのサイトでは、富士山カレンダーというのも

あって、過去の24時間の富士山も見られます。

以前、何度か「富士五湖めぐり」に行った時、富士山を目の前で

眺めましたが、またぜひ、行ってみたいと思っています。

出来たら、富士山の見える場所に、マンスリーマンションを

借りて、何ヶ月か住んでみたいと思っている私です。

「容器の袋に残った練りもの」をスッキリ取る!

さくら餅を作った時、容器の袋に

残った餡を力を入れて絞っても、

なかなか袋についた部分が

とれなかったので、

写真のように割り箸を下から上に当ててとってみました。

そうしたら、気持ちよいほどきれいにとれました。

これで、容器の袋に入った「味噌」などを他の容器に移す時、

簡単にしっかりとれることが分りました。

私もこれでスッキリです!!　(笑)

手作りさくら餅

お彼岸にいらしたお客さま用に、

今年もさくら餅を作りました。

これまで色付けは、食紅を薄くして

使っていましたが、今年は

さくら色を買ってきて、色づけをしました。

「薄い淡いさくら」の色合いは、まさにさくら餅という感じです。

材料　　　　　　道明寺粉300㌘、

　　　　　　　　　砂糖　150㌘  　

　　　　　　　　　桜の葉の塩漬け

　　　　　　　　　市販のこし餡

これまでの経験から、桜の葉の塩の

抜き加減でも、さくら餅の味が違ってくると分ったので、

何度も葉の塩味をチェックしてから、餅を巻きました。

さくら餅には、このほかに白玉粉に色を付けて、それを焼いて

生地にするものもあると知ったので、そのうちに作ってみたいと

思います。

牛乳パックを使って 3 「ポケットティッシュボックス」

あちこちから頂いた、ポケットティッシュが たくさん

集まったので、テーブル用にと

牛乳パックを使って

ポケットティッシュボックスを作り、

各部屋に置いています。

　　　　・牛乳パックを写真の寸法のように型紙を作って

　 　　　　切り取ります。

　・周りに和紙や粘着テープのついた

　　生地シート(100円ショップ)を貼ります。　　　　　　

　・取り出し口を図のように切り取ります。

　・取り出し口の紙は、写真のように切って、

　　　　　　　　　　　　　　　　中に織り込んで貼ります。

牛乳パックで作ったとは思えないほど、おしゃれで素敵な

ティッシュボックスになります。

※ふたは、寸法をすべて0.5～1㍉ぐらいずつ

多くとると、開閉がスムーズです。

卓上つるし雛

月1回の手芸愛好会。

1月から始めた卓上つるし雛作りが、

この3月の愛好会でやっと出来上がりました。

今回は、手まり風の飾り玉も入れました。

布で作るだけでなく、こういう飾り玉を

使うと、また雰囲気が違っていいですね。

このつるし飾りをつけた「赤い輪」は、エコクラフトで

作ったものです。(2/9のブログで紹介しました。)

これは、サイズの調整が簡単にできて、本当にいいです。

この手まりの生地には、発泡スチロールに白色のちりめんを

ボンドで貼りましたが、球面に布を貼りつけるのはとても

難しく、何度もボンドをつけてしっかりと貼りつけたため、硬く

なって刺繍針が通らず、別玉で作り直しました。

正式には。下糸をきれいにまいてから、刺していくのだそうです。

また、私は手まりの刺繍は初めてだったので、糸の渡し方が

きれいにできず、何回もやり直しをし、飾り玉が

できあがるまで、ずいぶん時間を要しました。

出来上がったきれいに刺した手まりをいただいたこ」とが

ありますが、自分でやってみて、その技術の凄さに

改めてびっくりしました。

「手まりの刺繍をうまく出来るようにする」

私の目標ができました。

この卓上吊るし雛は、私の苦心作になりました。

吊るし雛は、この辺では、4月いっぱいぐらい飾ってあるので、

暫く玄関に飾っておこうと思います。

炊飯器で煮る「梅の甘露煮」

雛祭りの日、暫くぶりで元同僚と会い、ランチをしながら

大好きな料理のことで話が盛り上がりました。

その話の中で、新しく仕入れた料理法があります。

それは、青梅の甘露煮を煮る時のことです。

「 炊飯器に青梅と同量の砂糖を入れて、

保温スイッチを入れて一晩おく」

というものです。

梅の甘露煮は、毎年作りますが、

皮がはじけないように煮るのに、

火加減が難しく、きれいに煮るのに大変気を遣います。

今度は手数をかけずにきれいに煮られると思います。

いい方法を教えてもらいました。

家に帰ってから冷凍しておいた青梅を思いだし(300㌘ほどですが:)、

試しに炊飯器を使って煮てみました。

写真のように、全然皮がはがれず、きれいにやわらかく

煮ることができました。

これで、これからやってくる梅の季節がとても楽しみです。

それにしても、おしゃべりすると、いろんな新しいことが

分って楽しいですね。

脳の活性化にもなりますし、、、。

パソコンの翻訳機能に感歎 !!

外国の方に英文でメールをいただいた時、パソコンの

翻訳サイトを使うと、簡単に和訳出来る事を知り、

びっくりしました。

そして、単語の対訳も出来ると知り、さらに驚きました。

今回は、自分の感銘した言葉を英語でも言えるようにしてみようと

思い、ＹＡＨＯＯの翻訳サイトを使って英訳にしてみました。

　　「がばいばあちゃん」の格言から

　　　　「さよなら」といえるだけでも幸せ

　　　　「またね」と言えたらもっと幸せ

　　　　「おひさしぶり」と言えたらもっともっと幸せ

I am happy only by it may be said that

"good-bye"

I am happier if I can say "again"

If it may be said that it is after a long absence,

I am happier

錆びついた頭を刺激するためにも、このようにして時々英語で話して

みるのもいいことですね。

ただ、翻訳サイトだけに頼ったのでは、話し手の微妙な

ニュアンスなどが伝わらない事もあるそうです。

「豆餅作り」再度チャレンジ

以前にも、豆餅作りに挑戦しましたが、餅に入れた豆が

つぶれてしまい、どうすればいいのかと

思いつつ、何年か過ぎてしまいました。

【2008.9.20のブログより抜粋】

餅つき器で餅をつき、ほとんど餅になってから大豆を

入れるのですが、どうしても大豆がつぶれてしまいます。

また、餅つき器から餅を出して豆を入れ、ヘラで

混ぜ合わせてみたこともあります。が、餅が

ヘラについてうまく豆が混ざり合いませんでした。

先日、片づけをしていたら、餅つき器についてきた

「マニュアル」が見つかったので、今度はそれをみて、再度

「豆餅作り」に挑戦てみました。

それには、ある程度餅になってから、「洗った豆をそのまま

投入する」と書いてありました。

私は、「硬い豆は餅を切る時に切れないのでは」と思い、豆を

水にうるかしてから投入していました。

だから、やわらかくなって粉々になったんですね。

生のまま入れても、餅の熱で柔らかくなり、

切り口がきれいに切れることが分りました。

2日ほど干してから、少し小さく砕いて、油で揚げ、

あじ塩をかけてあられ風にして

美味しく頂きました。

今回で、豆餅のつき方が分り、

スッキリです。(笑)

金箔の入ったキーホルダー

手作りの生チョコに金箔を載せたくて、私の実家(宮城県

涌谷町)に行った折、金箔の売っている「天平ろまん館」に

寄ってきました。

前にもブログで紹介しましたが、この涌谷の地は、

天平時代に金が採れ、奈良の大仏を作る時に使われたと

いわれています。

現在は、その金の採れたといわれる

場所に、資料館が建っています。

その中にある物産店では、金箔や

金箔入りアイスクリームなどが

売っています。

私は、金箔と金箔入りストラップを買ってきました。

これらをみていると、何だかちょっぴり豪華な気分に

なります。(笑)

冷凍サンマで開き干し

冷凍さんまを私の好きな開き干しにしてみました。

冷凍であることと、夏のような強い日差しでないことで、

上手く干せるかどうかと 思いながら、2日ほど開き干しに

してみました。

すると、何と、ばっちり !! 

つやつやとした

美味しそうな開き干しに出来上がりました。

冷凍サンマでも開き干しに出来るんですね。

サンマの季節ほど、脂分はありませんが、

今の季節でも、十分おいしく食べられます。

そして、さんまをそのまま焼いたのよりは、小骨まで

食べられるので、きれいに食べきることもできます。

今は毎朝、さんまの開き干しが我が家の定番おかずに

なっています。

サンマには、ＤＨＡ、ＥＰＡをはじめ、良質のたんぱく質、

鉄分、カルシウム、ビタミンＡ、Ｄなど栄養の宝庫なので、

継続して食べたいと思っています。

豆腐で生チョコ作り

昨日は、月一回の楽しみにしている手芸愛好会の日でした。

手芸のあと、みんなで持ちよったごちそうで、お茶するのも、

また私たちにとっては、楽しい一時なんです。

昨日私は、テレビで見た生チョコを

作っていきました。

材料は、

絹ごし豆腐とミルクココアのパウダー

だけです。でも、ちょっと甘すぎる方は、

ココアパウダーに砂糖とクリープを自分で調節して入れると

いいと思います。

作り方は、私流です。

まず、絹ごし豆腐の水気を

しっかりと切ります。

私は、ペーパータオルを何度も

取り換え、さらに包んだまま一晩おきました。

(何度かこの水分を抜けきらぬうちに、ココアを入れて

失敗ているので、、、。)

このチョコは、水気をしっかり切ることが、決めてです。

豆腐屋さんによっても、水分量はかなり違います。

次に、この水気をしっかり切った絹ごし豆腐とココアパウダーとを

合わせて煉ります。

硬さは、豆腐の白い色が見えなくなるまでココアパウダーを

入れます。

水気がしっかり抜けていないと、パウダーだけをたくさん使い、

なかなかまとまらず、あまり甘くなり過ぎてしまいます。

練り上げたココアの塊をスプーンに取り、ココアパウダーに

からめてから、丸めます。

昨日は、食べられる金箔ものせ、おしゃれにしてみました。

口に入れると、とろりと溶けるこの生チョコを食べた、皆さんの

第一声は、{「おいしい!」のひとこと!!」でした。

そして、食べた後に豆腐が入っていた事を知らせると、今度は

それだけで話が盛り上がりました。

私は、今、お彼岸にいらっしゃるお客さん用に作り置きも

しています。

「回文」作りの妙

　　　「無駄抜きで仕分けは険しできぬダム」

これは、上から読んでも下から読んでも同じ回文に

なっています。

3月14日の河北新聞、「河北春秋」の欄に、仙台で毎年行われる

「全国回文コンテスト」の記事が載っていました。

上の回文は、その時の入賞作だそうです。

私は、今の世相を詠んだ句なのかと思いましたが、読んでみて、

回文になっていると知り、その妙技にびっくりしてしまいました。

このような長い回文をどのようにしたら、作れるのでしょうか、、、、。

いつかテレビで、回文作りの様子を見たことがありますが、

こういう方たちは、瞬時のうちに作るんですよね。

本当に感心してしまいます。

コンクールに参加した、他の方々の回文も聞いてみたかったです。

ちなみに私の名前「まさこ」に「さま」をつけると、回語(?)に

なります。

私には、これぐらいが限度です。(笑)

※お詫び

私のブログが雑誌「ゆうゆう」に載ったという記事を

つい先日、このブログで公開しましたが、私のミスで

2年前の記事がでてしまいました。

私が検索したのを前に戻さなかったためです。

わざわざ本屋さんまで買いに行ってくださった方も

いらっしゃたようで、本当に申し訳なく思います。

すみませんでした。

以後、気をつけますので、今後ともよろしくお願いいたします。

チベットの「パワーストン」

これは、2500年以上前より、チベットに

伝わる霊石(パワーストン)「天珠」と

いわれるものだそうです。

楕円形をした石とその色合いに

魅せられて、何年かに前に購入した「プレスレッド」です。

チベットでは、天珠は「この世の石ではなく、天から降ってきた、

生命のある霊虫だ」という伝説があり、「霊力を持って災厄を

逃れ、生命を守り、富、財、あらゆる幸運を招く」と信じられ、

代々家宝として受け継がれ、大切にされているのだそうです。

チベットの人たちのお守りなんですね。

私は、それまでは、「チベット」という国についてあまり

知りませんでしたが、これを手に入れてから、ネットで調べて

チベットについていろいろなことを知り、親近感を抱くように

なりました。

ところで、先日河北新聞で、4月20日から

仙台の博物館で、「聖地チベット」と

いう特別展があることを知りました。

私にとっては、願ったり叶ったりです。

この特別展の公開をみて、もっともっとチベットの事を知りたいと

思います。

オレンジ色の白菜

生で食べる白菜として、オレンジ色の

白菜が売っていました。

珍しいですね。

普通の白菜も生で食べられますが、

この白菜は、それよりも柔らかい白菜でした。

この白菜のオレンジ色は、サラダにしたら、

キュウリやレタスの色に映えて、食べる前から

美味しそうに見えました。

普通の白菜も、黄芯という白菜の種類は、中が真っ黄色に

なっていて、食べる前から美味しそうに見えますが、実際

食べてもおいしいです。

色によって、私たちの食欲は、かなり左右されるんですね。

手作りきな粉飴

買い置きしていたきな粉が2袋ほど

余っていたので、インターネットで

きな粉のレシピを調べ、

きな粉飴を作ってみました。。

それはとても簡単で、「きなこに蜂蜜を加えて練り、棒状にして

ラップに包み、冷蔵庫で冷やして出来上がる」というものです。

硬さは、手で丸められるほどの硬さにしました。

このきな粉飴は、香ばしいきな粉の香りが口の中に広がり、

ほのかな蜂蜜の甘さが、なんとも言えぬ美味しさでした。

ちなみにきなこ飴がお菓子屋さんで

売っていたので、買って食べてみました。

この飴には、水飴と黒砂糖が入っており、

また、違った香ばしさと甘さで

美味しかったです。

きなこ飴を作ってみて、手作りも売っているのと味も見た目も

遜色ないほどに出来上がるものだと知りました。

きな粉には、銅、葉酸、食物繊維、鉄、マグネシウム、

蛋白質、ビタミン類、カリウムと大変な栄養が含まれて

いるそうなので、簡単にできるきな粉飴をはじめとして、

「きな粉」を継続して摂っていきたいと思います。

青ばたのきな粉には、さらにカロテンも含まれているとの

ことなので、青ばたのきな粉も使ってみようと思います。

何でもそうですが、自分で作ってみると、さらに興味、関心は

広がるものですね。

布で作る「梅の花」の飾り玉

今年も素晴らしい「つるし飾りの作品展」を何箇所か

見て回りましたが、それらを見ていると、作ってみたくなる

作品がたくさんでてきます。

この飾り玉もその一つです。

まるい布(直径5㎝)の周囲を縫って綿を

入れてすぼめてから、糸で5等分に

渡して、「梅の花」を作って

いくものです。私は、糸は「金糸」を使いました。

このたくさんできた梅の花を発泡スチロールの玉(5㎝)に

つけて、一つの飾り玉に仕上げ、紐で吊るして飾ります。

ただ、「発泡スチロールの玉に、「布の梅の花」を

つける時、ボンドでは、 瞬間につかないので、

どうするのだろう」と

思っていましたが、ある作品展の

講師の先生から

超両面テープを使うことを

教えていただきました。

また、梅の花と梅の花のすきまの目立つ所に、

布の葉っぱをつけることも、作品から学びました。

これは今、置物にしていますが、後で紐を通して「吊るし

飾り」にしたいと思っています。

このようにして自分の手芸のレシピが増えていくと、

嬉しくなりますね。

アクセス数

ブログをはじめて3年が過ぎましたが、昨日、私のブログの

アクセス数が100.000を超えました。

アクセス5000、10.000、50.000になったときも

ブログに載せましたが、地方に住むi私のブログを

全国の方々にお読みいただいたこと、本当にうれしく思います。

ありがとうございました。

私は、日々、「毎日同じことの繰り返しにならないように」、

「今日は、昨日よりは少しでも変化のあるように」、、、と

思いながら過ごしています。

そして、そんな日々を「ブログにどのように書いていくか」を

考えることも、また私の楽しい時間になっています。

ブログは、現在、週6日のペースで更新しています。

記事数も、まもなく1000になります。

脳活性化のためにも、これからもブログを続けたいと

思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

最後に、アクセスして下さった方々の地域ベスト10を、ココログの

レポートメニューから、載せてみました。

2009・12・1～2010・3・11までの4か月間

			割合
1	東京		18.2%
2	宮城		12.9%
3	神奈川		8.2%
4	長野		4.9%
5	大阪		4.2%
6	愛知		4.0%
7	埼玉		3.3%
8	静岡		2.8%
9	千葉		2.8%
10	茨城		2.6％

新聞紙で作るエコパック 1

昨日、新聞紙のエコパックの作り方が

載っているＨＰを何個か見つけました。

私は、以前からこの新聞紙で作る

エコパックの作り方をさがしていましたが、

見つけることができず

諦めていたところでした。

それを見付けたので、嬉しくなって早速作ってみました。

新聞紙は、写真のように

一面の広告ページを使うと、

出来上がりも

素敵になり、新聞紙とは

思えないほどです。

なかなか一面の広告はないんですが、、、。

新聞紙3枚は、水でちょっと薄めたボンドで

貼り合わせ、強度を増すようにしたり、取っ手を丸める時は、

菜箸の太いのを使ったりと、私なりに工夫して作ってみました。

要領さえつかめば、簡単に作ることが出来るように思いました。

室内で咲かせた梅の花への思い

3月に入ったというのに、午後から

大雪になるとの天気予報が

出ました。

「梅一輪、一輪ほどの暖かさ」　

芭蕉の詠んだ季節まで、まだほど遠い東北地方ですが、

私は、先月の半ば、実家の梅の枝を折ってきて部屋に

挿しておきました。

それから暖房の入っている部屋に置いたり、日差しの

差し込む廊下に置いたりして、やっと昨日あたりから、

梅の花がちらほら咲き始めました。

私は、この室内で咲かせた梅の花を見ると、いつも

思い出すことがあります。

3年前の2月、40代の若さで亡くなった、東京に住む入院中の

私の従姉妹に、郷里宮城の梅の花を見せたくて、1月から

昼夜兼行で、暖房を入れっぱなしにして咲かせた梅の

花のことを、、、、。

その梅の花を見てから3日後、従姉妹は天国に旅立ちました。

彼女の実家のある地に咲いた梅の花を、どんな思いで

眺めたか、、、、、思い出すと今でも胸が痛みます。

部屋で咲いた梅の花を見て、今年も亡き従姉妹を偲んでいます。

「おから入り食パン」に挑戦

ホームベーカリーでおから入り食パンを

作ってみました。

おから入りパンは初めて作るので、

小麦粉に対するおからの割合は全く分らず、

小麦粉240㌘に対しておから40㌘から

はじめてみました。その他は、いつもの食パンを作るのと同じ

分量にしました。

砂糖　大さじ2　、塩　小さじ1  、スキンミルク　小さじ2

バター　15㌘、　水 200cc　、イースト　大さじ1

ところが、おから40㌘という量は多かったみたいで、パンの

ふくらみが足りませんでした。食べても、ふんわり感が足りず、

おからの味が強くて、美味しくありませんでした。(写真左)

2回目は、10㌘少なくして、おからを30㌘にし、小麦粉250㌘に

してみました。(写真右)

わずか10㌘の差ですが、パンのふくらみが違い、モチモチとして

美味しかったです。おからはこの分量でいいようです。

今回試してみて、おからの量で、パンの膨らみも美味しさも

かなり違うということを知りました。

おからパンは、食物繊維などの栄養があるので、

これからも時々作って食べたいと思います。

感銘を受けた言葉 3 「さよなら」と、、、、

先月、島田洋七の小説「がばいばあちゃん　2 」がテレビで

放映されました。

素晴しいがばいばあちゃんの格言が何個もでてきましたが、

その中で特に感銘した言葉があります。

　　　　「さよなら」といえるだけでも幸せ

　　　　「またね」と言えたらもっと幸せ

　　　　「おひさしぶり」と言えたらもっともっと幸せ

毎年3月3日の雛祭りの日、同じ職場に勤めた元同僚と

雛祭り会を開いていますが、その最初のことばは

いつも「お久しぶりです」という挨拶です。

ご高齢の方や、病と闘っている方もいらっしゃいますが、

皆さんと1年ぶりにお会いできた幸せ、がばいばあちゃんの

言葉を実感しました。

いつでも誰とでも、別れる時、再会した時に、これらの言葉を

交わせる幸せがずっと続きますように、、、。

そのためには、自分も健康でなければと思っています。

初めて作った寒干し大根

先日、友達から本場で作った寒干し大根、

へそ大根(写真上)をいただき、お煮しめに

入れて、美味しくいただきました。

(2/5のブログで紹介しました。)

私も、昨年末から野菜かごを使って、2階のベランダで

寒干し大根を作ってみました。

凍みたり、溶けたりを繰り返しながらも、なんとか干し上がり、

まあまあの出来だと思いましたが、

やはり、本場のへそ大根と比べて大根の

色も、しまり具合も違うと思いました。

やはり、串に刺して干すと、大根と大根の間があいているので、

風通しがよく、大根の乾き方が違うんですね。、

納得です。

こんな寒干し大根でも、お煮しめに入れて食べたら、

結構へそ大根の食感や風味がして美味しかったです。

来年は、ぜひ串に刺して作ってみたいと思います。

とにかく、、このへそ大根は、干しあがって食べるまでには、

大変な日数がかかることを知りました。

それだけに、貴重ですね。

吸盤のいらいら解消

流し台につけるスポンジや

たわしを入れる吸盤つきの容器。

この吸盤がなかなか吸い付かなかったり、

片方がはずれたりして、いらいら

することがあります。

熱湯に吸盤をつけてみたり、ガスで温めたりといろいろ

試しましたが、すぐにはずれてしまい、いらいらは

募るばかりでした。

でも、先日やっとそのいらいらが解消しました。

吸盤に中性洗剤をつけて貼りつけると、ぴたりと強力に

貼りつく事を発見したんです。

吸盤と.貼りつける面との間に空気が入らないということが、

大事だったんですね。

これで吸盤で悩むことは、なくなりました。

餡がいろいろの団子

仙台の団子屋さん「うさぎ屋」の団子は、

季節ごとに餡が変わるのて、いろいろな

味を楽しむことができます。

そして、冷蔵庫に入れておいても

硬くならないので、買い置きもすることも

出来ます。

かなり前、テレビで紹介されてからすっかりファンになり、

以前は、この団子が食べたくなると、仙台の団子屋さんまで、

40分ぐらい車を走らせて買いに行きまた。

でも、今は、私の近くのスーパーの菓子店でも扱うことに

なり、いつでも食べられるようになりました。

私の願いが通じたのでしょうか。(笑)

昨日は、桜餡ののった団子を買ってきて、一足早く春を

味わいました。

一年を通じては、醤油、ずんだ、ごま、あんこがあり、

季節によって、抹茶、栗、きなこ、くるみ、さくら、ゆず

蔵王チーズなどがあります。

鍋祭り

地元東松島市の「鍋祭り」に参加しました。

市内料理店の「鍋の鉄人」が作るかも鍋、

ちゃんこ鍋、海賊鍋、キムチ鍋、カレー鍋、

多良福鍋など、同じ鍋でも中に入れる具や

出汁で鍋の味が違うので、いろんな味を

楽しむことができました。

ちゃんこ鍋は、元、力士だった方が作っている鍋なので、

相撲部屋の本格的なちゃんこの味になっているのだそうです。

どの鍋にも地元の新鮮な魚介類や旬の野菜、肉が豊富に

使用されており、体ばかりでなく、気持ちまで温かくなって

帰って来ました。

海賊鍋とは

「鍋のまち」として東松島市を全国にＰＲしようと作られた

オリジナル料理です。

カキをメーンに地元で水揚げされた魚介類に、地元で栽培した

野菜がたくさん入った鍋です。

ゆずのコンフィチュール

宮城県丸森町(:県南)に別宅を持っている友達から

ゆずをたくさんいただきました。

ゆずの北限は、宮城県南といわれ、

県北に住んでいる

ゆず大好きな私にとっては、

羨ましい限りです。

今年も、ゆずのジャムや丸ごと煮を何回も作りましたが、

ゆずの苦味を抜く方法は見つけられませんでした。

(1/16のブログで紹介しました。)

どうやっても実についている白い部分は、苦味が

残ります。

そこで、今回頂いたゆずは、先日テレビを見ていて、

皮の形だけを残すジャム、コンフィチュールを作ってみることに

しました。

コンフィチュールとは、

フランスのジャムのことだそうです。

ゆずの皮をむくとき、白い部分が

残らないほど薄くむくのは、とても

難しかったので、むいた皮を水に浸してから、

スプーンを使って白い部分をこそげとりました。

これは、簡単に白い部分がとれるのでいい方法だと思いました、

白い部分をとった皮に、絞ったゆずの汁と

水をひたひたに入れ、砂糖を入れて煮詰めて

完成しました。

ゆずは、コンフィチュールにしても

苦味は残りますが、さほど気にならずに

食べられ、皮の形が残っているので、歯ごたえもあり、これだけで

デザートにもなります。

私は、コンフィチュールを初めて作りましたが、すっかり

とりこになってしまいました。