八戸モニターツアーに参加して ⑨ 粒状酒粕

八戸の八食センターに行った際、

「珍しい」と思って買ってきた

粒状酒粕です。

冷凍にしておきました。

ぽろぽろとつぶ状になっているので、

テーブルにあれば、つまんですぐ食べられます。

酒粕には、酵母に含まれていた豊富な栄養分の多くが

残ると言われています。

炭水化物やたんぱく質、食物繊維、ビタミンB群や亜鉛、また

日本酒と同様にアルコール分も含まれているそうです。

酒粕は、糖尿病、肥満、健忘症、、脳梗塞、狭心症、

心筋梗塞、動脈硬化などの予防、がん、高血圧の抑制に

効果が期待できるのだそうです。

この粒状の酒粕だと、日常的に摂れるので、いいですね。