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「千枚漬け」作り

2009_1110_111340dsc05607 今年、家庭菜園での最高傑作が

この写真の聖護院カブです。

周囲、52㎝もありました。

メジャーで゜計っているところを

撮りましたが、光で反射して写っていませんでした。残念!!

この太さを輪切りにする器具はうちにはないので、

2009_1204_081616dsc05679 四半分に切って漬けものにしたり、

煮物に使ったり、

使いきるまで、いろいろな料理で

楽しみました。

自分で植えたカブで、千枚作りを作りたくて、

植えてみたのですが、手切りにしては、どうしても

厚くなるので、うちの器具でスライスできる太さのカブ

(直径最大12㎝)を使って、千枚漬けを作りました。

私の好きなゆずに昆布、鷹の爪入れて、、、。

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