おからのマドレーヌ

「小麦粉を入れずにおからだけで作れるマドレーヌ」。

このレシピをインターネットで見つけました。

その材料は

　おから　　300g　　砂糖　　150g    サラダ油    150g

　卵　　　5個　　　ベーキングパウダー　　　大さじ　　1

です。

私は、これにバニラエッセンス、アーモンドダイスも使いました。

半信半疑で作ってみましたが、確かに小麦粉を

入れずに、ふんわりとした口当たりのいいマドレーヌが

出来ました。

卵とサラダ油の量が多いので、おからに

しっとり感が出るからだと思います。

食べては、おからだけで作ったとは思えないほどです。

長寿のタンパク質といわれるおからをたくさん摂れるので、身体には

いいと思いますが、サラダ油もかなり入っているので、カロリーは

高くなるのではと思います。