梅干しの種の利用

  インターネットを見て、びっくりしました。

梅干しから抜いた種だけを

販売していたんです!!

梅干しを利用して色々な

商品が出回っていますが、その時に抜いた種なのだと

思います。

私も、干し梅(写真左)の時に抜いた種をさあっと干して

サンマの醤油煮に利用してみました。

いつもは、梅干を入れるのですが、種だけでも十分梅の香りが魚にまわり、

魚の臭みも抜けて、おいしく食べられました。

梅もここまで利用されれば、本望でしょう。(笑)

一昨年は、梅ジャム作りで、たくさん種が出たので、

それらの種を使って炭を作り、冷蔵庫の脱臭剤として使いました。

今もまだそれを使っています。