初めての味 ③ 栗豆

信州と上越を旅してきた息子夫婦から、栗豆という珍しい豆を土産に

もらいました。

「豆の種類で栗豆という種類があるのか」とびっくりしましたが、 調べて

みると、ひよこ豆という種類だそうです。

ひよこ豆というのは、聞いたことはありましたが、

私の住んでいるあたりでは、みたことがありません

でした。

ネットで調べてみると、ひよこのくちばしのように

突起が付いていることからつけられた名前だそうで、

インドで多く栽培されているのだ そうです。

確かに、豆に突起の部分がついて、ひよこの頭に

似ています。

味も、ほんのり栗の味がし、「栗豆」という

ネーミングにもうなづけました。

カレーやサラダ、スープに入れてもおいしいそうです。

乾燥のひよこ豆、仙台なら売っているかもしれないので、今度、気を

つけて見たいと思います。