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今年こそウニ丼を !!

2009_0804_045115cimg3092 昨年9月ごろ、ウニ丼を食べにでかけたら、

もうウニは終了とのこと。

その悔しさを晴らそうと、今年はウニの獲れて

いるこの時季に、家から50分ほどの女川町(宮城県)まで、

念願のウニ丼を食べにいってきました。

海辺に面した食堂は、ウニ丼を食べる人たちで、大分にぎわって

いました。旬を味わうために、かなり遠くからもやってくるとのことです。

「朝水揚げしたという新鮮なウニ」は、口に入れると磯の香りがし、

甘くて、とろりと溶けてクリーミーな舌触り、このうえない美味しさでした。

存分に味わったので、もう思い残すことはありません。(笑)

昆布を食べて成長したウニは、産卵前の卵巣が発達している今、

一番おいしいのだそうです。

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