そばのスブラウトを使って サラダ

初めて植えたそばが大分伸び、

花の咲くのが待ち遠しいです。

そばの丈が10㎝ぐらいになったころ、

サラダに入れて食べてみました。

なんとなく、粘り気があるような食感でした。

スブラウトは、発芽して数日たった野菜なので、

栄養たっぷりといった感じです。

ブロッコリーやカイワレ大根のスブラウトは、食べたことが

ありますが、そばのスブラウトというのは、ないだろうと思って

インターネットを調べたら、ちゃんと売っていたではありませんか。