2009 .縄文村イベント 2 「縄文グルメを食そう ②」 ウニ

ウニの最高においしいこの時期に、東松島市に

ある奥松島縄文村歴史資料館、里浜貝塚の

史跡公園で、今年2回目の縄文グルメを食す会が

ありました。

日本人はウニの消費量は、世界でＮＯ１なのだ

そうです。

このウニは、縄文時代から食べられていたと

いうことが、貝塚から発見された、ウニの殻や

棘、口の部分を 見て分かるとのことです。

この美味しいウニは、縄文のときからずっと

食べられていたと思うと、味もまた、格別です。

この日は、縄文人になりきって、石器で、ウニを

割って 食べました。

一人4個のウニを割り、

1個は即、生で、もう1個は

焼きウニで、そして2個は

ご飯にのせていただきました。

甘くて舌にのせるととろけてしまう、獲れたてのウニは、

もう最高でした。

また、縄文土器で作った

ふのり汁もとても美味しかったです。

これまでは、殻付きウニは

殻の割り方や身の取り出し方が

うまく出来なかったので敬遠していましたが、今回、はっきり わかったので、

これからは

買って食べようと思います。

ウニは、7月が、一番おいしい季節だそうで、

この辺の浜で、

今、浜値で一般の人にも売られています。

それにしても、一番初めにウニを食べた人は、あの「いがいがの

黒い殻」を割って、よく食べようと思ったもんですね。

それだけに、美味しさも一入だったことでしょう。