アシタ葉、 ② 東北の冬を越す !!

伊豆七島などの温かい地域で育つ

アシタ葉。

昨年地植えしたものを、冬、鉢植えにして

家の中に入れて育ててみました。

アシタ葉は、暖かい部屋に

入れたとしても、寒い東北の地で、

冬を越すのは難しいだろうと思っていました。が、

写真のように緑濃い葉っぱが、こんなに成長しました。

「今日、葉を摘んでも明日には新芽を出す」と言われるアシタ葉、

さすが強い生命力ですね。

ゲルマニウムや、ミネラルを多く含むこのアシタ葉を

今年の夏もサラダに入れて、食べるのが楽しみです。