ねぎ卵みそ

5㎝ぐらいに斜め切りしたねぎを

油でいため、味噌と卵、砂糖、だしを

入れて作りました。

この作っている時とできあがってからの

香りがなんとも良く、これだけで、

ご飯がついつい進んでしまいます。

ねぎを大き切って入れると、それはそれでまたおいしいです。

福島県出身の主人が、小さい頃、母親に作ってもらったとの

ことで、よく作ってくれました。

簡単にできておいしいので、今では我が家の定番料理と

なっています。