仙台市中央卸売市場見学 ③ 水産

青果市場とおなじく、水産市場のせりも早朝に

終わっているので、ひっそりとしていました。

ここにも大きな冷蔵庫の部屋があって、

マグロなどはここで取引をするのだそうです。(写真の右側の部屋)

そういえば、年末になると、たくさんのマグロを並べて取引して

いる様子をテレビで見ますが、この冷蔵庫の部屋だったんですね。

平成19年度の取引で一番多かったのは、１位まぐろ、２位サンマ、

３位かつおだったそうです。

宮城県には日本有数の塩釜、気仙沼、女川などの漁港が

あるので、常に 鮮度のいい魚がたくさん売られているので、

魚好きの私には、うれしい限りです。

この日の昼食も市場内の食堂で、市場直行

ピカピカの「特選市場海鮮どんぶり」を食べ、

大満足して帰ってきました。

食肉市場は時間の関係で、見学はできませんでしたが、仙台市

中央卸売市場は、個人ではなかなかいけないところです。

今回、市場の流通のことがいろいろわかって、大変勉強に

なりました。