干し柿のてんぷら

料理の本に干し柿のてんぷらがあったので、

私も作ってみました。

干し柿といっても、よく干したころ柿です。

てんぷらにすると、かたくなった干し柿がモチモチと

歯ごたえのある干し柿になり、デザートとしてもなかなかいけます。

硬くなったころ柿をワインなどにつけたりしていましたが、これからは

てんぷらもいいと思いました。