塩で煮るかぼちゃ

カボチャを煮る時、塩だけで味付けをすると、カボチャの

甘味が出て美味しいということをテレビをみて知りました。

私は、カボチャを煮る時は、醤油と砂糖で

味付けをしていたので、半信半疑で塩で

味付けをしてみました。

中くらいのカボチャに小さじ1ぐらいの塩を振りかけ、周りに

コップ1杯の水を振りいれて、中火で煮ました。

この煮方、確かにカボチャの持つ甘味が引き出されて、

とってもおいしかったです。

私にとって、新しい発見でした。

今では、カボチャを塩だけで味をつけるやりかたに、すっかり

はまっています。