渋柿の渋抜き法 ④ リンゴ、米ぬかで抜く

インターネットで柿の渋抜き法を調べたら、私が例年やっている干す、

焼酎をつけるというほかに、リンゴをいれる いう方法もあると知り、1か月ほど

試してみました。が、渋は全然

抜けませんでした。

やっぱリ柿の渋抜きは、干すか焼酎で

抜くのが、日数もかからず一番美味しく

出来上がるように思います。