姫胡桃

石巻の道の駅で、小さな胡桃、

姫胡桃を買いました。

鬼胡桃と比べるとふたまわり

ぐらい小さい胡桃で、殻も

滑らかな感じです。

殻もパカッと二つに割れ、中の構造も、鬼胡桃のように複雑になっ

っていません。中の実が形のまま取り出せます。

味はどちらもほとんど同じです。

今から出てくる菊の花を、この割れやすい姫胡桃を使って

大好きな「胡桃和え」を作りたいと思っています。

鬼胡桃も昨年いただいたのがありますが、これを割って

食べるまでになるには、大変な手数がかかるので、

それなりの気合いが必要なんです。(笑)

でも、おいしい胡桃の味のことを思うと、くるみ割りも

なんのそのです。