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デパ地下のお総菜 3

料理の好きな私は、デパ地下のお惣菜売り場をみて歩くのが大好きです。

テレビなどで料理を見るのとは違って、実物を見たり、試食したりできるので、

料理を作る時の参考になるからです。

先日も、仙台のにぎわっているデパ地下により、色とりどりのお惣菜の中から

何品か購入してきました。

紅心大根のサラダ

2008_1126_180338dsc04179 「紅心大根」という言葉をはじめて

聞きましたが、たぶん赤カブのこと

だろうと思いました。でも、違いました。

よく気をつけたら、家の近くの

スーパーでも売っていました。

こんなに中が上品な紅色の大根です。

すごくきれいな色の大根です。

デパ地下の総菜は、この大根を千切りに2008_1115_083428dsc04152_3して、しらすと春雨をまぜ、

ドレッシングで和えたものです。

紅心大根は赤カブのように辛くない

し、あっさりしていて、おいしかった

です。

私は、デパ地下の料理で、

紅心大根という大根があるということを初めて知りました。

上の写真の紅心サラダの隣にあるデパ地下のお惣菜は、

焼き野菜のサラダ

です。レンコン、サツマイモ、カボチャ、ブロッコリー、ニンジンを焼き、

ドレッ2008_1126_180401dsc04180シングで和えたものですが、温かいうちなら美味しかったのではと

思います。

今度、自分で作って、温かいうちに

食べてみようと思います。

左の写真は、赤カブです。

中は白色です。

赤カブの中が、この白色ということも今回、はっきり認識しました。

普段みているようで、みていないもんですね。

でも、赤カブも甘酢に漬けると、きれいな赤になります。  

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