ボイルピーナッツ

４、５年前、ご近所の方に2０本ほどピーナッツの苗をいただき、初めて

植えてみました。

花は落花生という字の通り、花の落ちたところの土の中に豆ができる

ということを知りました。

また、自分でピーナッツを植えて花を見るまで、農家の畑の中に

咲く黄色い花は、ピーナッツと知りませんでした。

私の住んでいる宮城県でも植えられていたんですね。

とれたてのピーナッツの実は、教えていただいたように殻がらみボイルして

食べてみましたが、このボイルピーナッツのおいしかったこと、

忘れることができません。

すっかりとりこになってしまいました。

それ以後、ボイルピーナッツにお目にかからずにいましたが、あるとき、

スーパーの  千葉県特産品

売り場でボイルピーナッツを

見つけました。

　ボイルピーナッツの脂こっさは、

　バターピーナッツとまた違った

　自然のおいしさです。

　今では、お取り寄せして

　食べるほどはまっています。

そのボイルピーナッツの

炊き込みご飯もしてみましたが、これもまたおいしいです。

生の落花生を一緒に炊き込めば、もっと風味が増すかも知れません。

産地では収穫したらすぐボイルして、冷凍しておくのだそうです。