豆餅の豆

   左の写真は、道の駅で売っていた大豆の入った豆餅です。

　　大豆が綺麗にカットされ、一つもつぶれていないのです。

私が作った豆餅は、大豆が粉々になって大豆の形が

なくなってしまいます。

餅つき器で餅をつき、ほとんど餅になってから大豆を入れるのですが、

どうしても大豆がつぶれてしまいます。

また、餅つき器から餅を出して豆を入れ、ヘラで

混ぜ合わせてみたこともあります。が、餅がヘラについてうまく豆が

混ざり合いませんでした。

豆もちのつきかたを、いつか農家の方に教えて貰おうと思います。

きっとコツがあるのだと思います。