古代米を使ったうどんとそば

春に県北の道の駅で買ってきた古代米のそばとうどんの乾麺。

黒米が入っているとのことです。食べるのをすっかり忘れて

いました。

我が家では、２、３日おきに、黒米を入れたご飯は炊いていますが、

黒米のうどんやそばは初めてでした。

やはり、黒米を入れて炊いたご飯と同じく、歯ごたえがあって

とても美味しかったです。そばはこの色の方がそばらしく見えました。

このうどんやそばに使った黒米と赤米の稲穂も飾り用に

買ってきました。