ご飯の漬物

先日、テレビの県民ショウで、秋田県に「ご飯の漬物」があると聞き、

びっくりしてしまいました。そのご飯の漬物は、もち米を蒸したものに

梅干しに入れた赤シソを細かく切って混ぜたものだとか。

それをご飯の上に載せて食べるというので、

どんなふうになるのか、

食べてみたくて、聞いたことをもとにして作っ

てみました。

この作り方でいいのかどうかわかりませんが、確かにその

漬物として作ったご飯は、酸っぱくて主食として食べることは

できません。

ご飯の上にのせれば、酸っぱさが軽減されて、おかずと

いう感じがします。

作ってみて納得しました。

同じ東北地方でも、郷土料理がいろいろあって、作ってみるのも

楽しいですね。