ご飯の漬物

先日、テレビの県民ショウで、秋田県に「ご飯の漬物」があると聞き、

びっくりしてしまいました。そのご飯の漬物は、もち米を蒸したものに梅干しに　

入れた赤シソを細かく切って混ぜたものだとか。

それをご飯の上に載せて食べるというので、どんなふうになるのか、

食べてみたくて、聞いたことをもとにして作ってみました。

この作り方でいいのかどうかわかりませんが、確かにその

漬物として作ったご飯は、酸っぱくて主食として食べることはできません。

ご飯の上にのせれば、酸っぱさが軽減されて、おかずという感じがします。

作ってみて納得しました。

同じ東北地方でも、郷土料理がいろいろあって、作ってみるのも楽しいですね。