7月の石巻「知産地消の会」

7月の石巻「知産地消の会」の食材は特別きまっておらず、今、石巻で

取れている食材を使っての試食会でした。

石巻市内の中華料理店、和食料理店、ホテルの方々が、腕によりをかけて

今が旬の石巻の食材を使って作って下さるので、毎回とても楽しみです。

今月のお料理を写真で紹介致します。

                                                                                   

                                          

                                               

・「このわた」とはマンボウの 腸のことです。

　私は、「このわた」を初めて食しましたが、意外と淡白で、枝豆の味と

　よくあっていました。

　このわたは手に入らないので、イカを使ってもいいのではと思いました。

・「ずんだ」とは枝豆をすりつぶしたものです。これは宮城県の郷土料理に

よく使います。

とってもおいしいです。食べたことがない方は

一度是非、作ってみてください。