デパ地下のお惣菜 2

昨日に続いて、私が買ってきたデパ地下のお惣菜を紹介いたします。

・ラタトーユのキッシュ(写真左)

夏野菜が、出回ってきた今頃に、私はよくラタトーユを作ります。

このラタトーユがキッシュに入って売られていました。

これはいいアイディアですね。ラタトーユだけ食べるとのと

違ってこくが出て美味しかったです。

買ってきたのは一人前ずつの大きさですが、わたしは、大きいのを作って

切り分けて食べようと思います。

・生バジル入りポテトサラダ(写真右)

ジャガイモはつぶさずにイチョウ切り　　レタスは１㌢ぐらいの

ザク切り、生バジルのみじん切りをオリーブオイル、マヨネーズ、

塩コショウで和えたサラダのようです。

ジャガイモは歯ごたえがあり、生バジルの香りが効いて、とても

美味しかったです。

いままで、生バジルをポテトサラダに入れたことはありませんでしたが、

おいしくて、おしゃれな一品になることがわかりました。

生バジルは、庭に植えているので、このサラダはすぐ作れそうです。

デパ地下のお惣菜からいろいろヒントを得たので、これを自分なりにアレンジ

して作ってみようと思います。