漉（こ）し袋

６/３に紹介した牛乳からチーズを作るとき使った、漉（こ）し袋に

ついて紹介します。

それまでは、さらし布をミシンで縫って使っていましたが、

いろいろ考えた結果、市販されているガーゼのハンカチの上部を

切って、袋状にして使うと便利ということがわかりました。

二枚重ねになっていて使い勝手もいいし、手軽に

できるので、、漉す作業のときはすべてこれを使っています。