青パパイヤのきんぴら

スーパーの沖縄展でまだ若い緑のパパイヤを

買いました。

昨年初めて買ってきんぴらにして食べたら、とても

おいしかったので、また作りました。

千切りにして油で炒め、味つけは塩、胡椒でしました。

食べてみると果物といった感じではなく、野菜を食べていると

いう感じでした。

しいて言えば、歯ごたえのある水分の少ないきゅうりといった

感じでしょうか。

今度買ったときは沖縄でも作っているという、パパイヤチャンプルを作って

みたいと思っています。